Тайваньский улун с горы Алишань, сорт Ruby (Хун Юй, No18). Прошёл ГАБА-ферментацию (бескислородную). Высота 1500 метров. Тайваньский улун, прошедший бескислородную ферментацию (ГАБА-технология), но с одним важным отличием — сырьём для него послужил культивар Ruby (Хун Юй, No18), знаменитый своей фруктово-ягодной породой. В большинстве случаев ГАБА-улуны делают на основе Цзинь Сюаня или Циньсиня, поэтому они звучат мягче и сливочнее. Здесь же к глубокому расслабляющему эффекту добавляется яркий характер Ruby: сочная клюква, вишня и лёгкая пряность. Чай для тех, кто хочет от ГАБА не только спокойствия, но и отчётливого вкуса. Сырьё: Культивар Ruby (Хун Юй), Тайвань, бескислородная ферментация. Аромат: Яркий и ягодный. Сухой лист пахнет вишней, клюквой и лёгкой карамелью. В прогретой посуде добавляются оттенки корицы и цитрусовой цедры — характерный почерк Ruby. Вкус: Плотнее и сочнее обычных ГАБА-улунов. Основная тема — вишнёво-клюквенная кислинка на карамельной подложке, под которой лёгкая пряность и тонкая мятная прохлада. Терпкость умеренная, чай ощущается объёмно. Послевкусие долгое, ягодное, с освежающим шлейфом. Эффект: Заметно расслабляет и успокаивает, снимает напряжение, но голова остаётся ясной. Хорош для вечернего чаепития и спокойного отдыха. Заваривание: Хорош проливами в гайвани или чайнике, вода 90–95°C. Короткие проливы в начале.