ЧАЙ С ДРЕВНИХ ВЫСОКОГОРНЫХ САДОВ КИТАЯ

Любителям

чая

Tilda Publishing
ДРУЗЬЯ, МЫ ОТКРЫЛИ МАГАЗИН КИТАЙСКОГО ЧАЯ,
в самом центре Санкт-Петербурга.

пер. Крылова, д.1, 170 метров от метро "Гостиный Двор"
Ждем вас каждый день с 11:00 до 21:00

ДРУЗЬЯ, МЫ ОТКРЫЛИ МАГАЗИН КИТАЙСКОГО ЧАЯ,
в самом центре Санкт-Петербурга.

пер. Крылова, д.1, 170 метров от метро "Гостиный Двор"
Ждем вас каждый день с 11:00 до 21:00

Чайные плантации

Познакомьтесь с некоторыми плантациями, продукция которых представлена в нашем магазине

Лао Бан Джан

В Китае есть всего несколько мест, способных претендовать на звание производителя лучшего чая в мире.
Одним из них является деревушка Лао Бан Джан, затерянная в горах провинции Юньнань. Ежегодно жители этого района собирают урожай в 50 тонн чайного листа. Но, невзирая на такое количество, лепешки пуэра из этой местности считаются редкостью в открытой продаже и являются предметом коллекционирования. Весь чай расходится буквально сразу после его упаковки — его скупают богатейшие люди Китая и коллекционеры со всего мира. Чайные деревья в Лао Бан Джан — это не традиционная плантация с культурным возделыванием почв, а расположенные среди дикой природы посадки. Множеству из них уже более 200 лет.

Биндао

Бяньдао на дайском языке, означает "маленький остров"
Биндао — район в провинции Юньнань в Китае, названный как и деревня, расположенная на его территории. В исторических записках Шуанцзяна вплоть до 1960 года Биндао упоминалась как Бяньдао. Это район, где нет снега и заморозков, а четыре сезона похожи на весну, с яркой зеленью, множеством водных источников и плодородной почвой. Идеальное место для выращивания чая.

Па Ша Шань

Па Ша в переводе означает высокий и красивый лес.
Самая древняя «чайная» гора Па Ша находится на территории уезда Мэнхай китайской провинции Юньнань. Высшая точка этих гор — 1850 метров. Особенностью «чайных» гор Па Ша являются частые ливневые дожди и постоянный туман. Чайные плантации располагаются на высоте 1600−1800 метров#nbsp(такой же, как в горах Лао Баньчжан);— это территория плодородных земель с богатой растительностью. В настоящее время здесь обрабатывается примерно 1000 акров чайных плантаций. Органический чай с чайных деревьев гор Па Ша изготовлен из отборных чайных листьев. При заварке получается крепкий, ароматный и прозрачный чай желтого цвета со сладковатым вкусом, при этом заваривать чай можно несколько раз. Этот чай самого высокого качества станет удачным подарком или же пополнит коллекцию самых искушенных ценителей пуэра.

Бан Дун

Деревня Бан Дун расположена в уезде Мэнку, префектура Линьцан
Бан Дун — это маленькая деревенька, расположенная на высоте 1600 метров над уровнем моря. Наш чай сделан из листа собранного на территории небольшого семейного чайного сада. Возраст произрастающих в естественных условиях деревьев составляет от 100 до 150 лет. Чай из деревни Бан Дун имеет характерные особенности чая из Мэнку, сильный цветочный аромат, мощную чайную энергию. Когда этот чай молод, он имеет некоторую кислинку, вязкость во вкусе и яркое сладковатое ореховое послевкусие.

Хэ Кай

Гора Хэкай или Хэ Кай (на китайском 贺 开 山, Hèkāi shān)
Превосходно сохранившаяся до наших дней, это одна из древнейших гор провинции Юньнань. Возраст раскинувшихся по окрестным горным хребтам садов насчитывает больше 1500 лет. Деревья в основном растут в природной среде, что позволяет пуэру получатся насыщенным и богатым полезными веществами, которыми он питается от специфических природных условий и . Площадь чайных садов Хэкай шань составляет примерно 7000 му (мера площади, равная 1/15 га). Среди них находится знаменитое дерево — Ча Ван или Чайный Император (на китайском 茶 王, chá wáng), которое является самым большим и древним культивированным чайным деревом этой местности и произрастает на высоте 1600 метров. Его возраст около 800 лет.

Линьцан

Город Линцан расположен на юго-западе провинции Юньнань, самом богатом чайном округе Китая.
Несмотря на то, что Линьцан не так широко известен как Сишуанбаньна, тем ни менее именно здесь находится один из самых дорогих районов, где производится чай Пуэр. Наиболее дорогими и известными из них являются Биндао и Бентон (Сигуй), а так же Дасешан.

ИСТОРИЯ КИТАЙСКОГО ЧАЯ

Что мы знаем об истории Китайского чая? После открытия чая в Китае в 2732 году до н.э., как гласит легенда, его популярность росла экспоненциально. Огромный скачок популярности напитка в этой стране произошел между IV и VIII веками.
Первоначально использовавшийся исключительно в лечебных целях, постепенно чай стал высоко цениться китайцами как ежедневное освежающее средство, приносящее удовольствие.