Статьи и новости

Что мы знаем о провинции Юньнань в Китаи и ее древних чайных деревьев

Провинция Юньнань известна своей долгой историей выращивания чая, и считается, что Юньнань является одной из родин чая. Деревья, используемые для производства древнего чая Юньнань, часто являются старыми, выращенными в дикой природе чайными деревьями, которые, как полагается, имеют глубокие корни и уникальные вкусовые профили.

ШУ И ШЕН ПУЭР: В ЧЕМ ОТЛИЧИЕ

Пуэры бывают Шу (искусственно состаренный) и Шен (естественно зреющие). Также можно сказать, что Шу — это черный пуэр, а Шен — зелёный пуэр.

Фигурка на китайской чайной церимонии

Если вы когда-нибудь видели чайную церемонию в Китае, вы, вероятно, заметили, что почти на каждом чайном подносе (Cheban) есть глиняная тарелка — «茶 宠» (чайное животное). Это небольшое произведение искусства из глины Исин, которое постоянно купается во время чайной церемонии в качестве желания удачи.
В Китае чайные фигурки почитаются наравне с домашними животными, хотя они в основном представляют собой небольшие предметы, сделанные для украшения чайного подноса.

Сила танина в чае

Сила чая для психического здоровья: успокаивающий

При употреблении определенных сортов чая вы ощущаете терпкость аромата и вяжущий эффект во рту. Это результат действия природных веществ - танинов. Наибольшее количество танинов содержится в чае. Широкий спектр их полезных свойств приятно удивят вас.

Психическое здоровье является важнейшим аспектом нашего общего благополучия. В современном быстро меняющемся мире стресс, тревога и депрессия становятся все более распространенными. К счастью, природа предоставила нам простые, но эффективные средства, помогающие улучшить наше психическое здоровье, одним из которых является чай. Употребление чая уже давно связано с расслаблением и улучшением настроения, и многочисленные исследования показали потенциальную пользу для здоровья различных видов чая в лечении симптомов депрессии и снижении тревоги.